Follow Us

25 Mart 2015 Çarşamba

Sebzeli Mercimekli Püre üzeri Et

Gönderen Ayşegül zaman: 16:12
Tepkiler: 
0 yorum

11 Mart 2015 Çarşamba

PAZI SARMASI

Gönderen Ayşegül zaman: 02:59
Tepkiler: 
0 yorum



Uzun zamandır evimizde pişen çok lezzetli ve besleyici pazı dolması oğlumun'da favorisi anneciğim nefis olmuş diyerek yiyor o kadar mutlu oluyorum ki :) bir annenin en mutlu olduğu zamanlar sanırım çocuğunun severek iştahla yemek yediğini görmesi..  Hal böyle olunca bizim evde mevsimiyken bol bol pişer yumuşak ve lezzetli dokusuyla bir yaşın üstündeki bebekler bile çok rahat yiyebilir yanında küçük bir kase yoğurtla harika bir öğün olur. Bol vitamin mineral ve kalsiyum barındıran lezzetli besleyici pazıyı hem bizim hem çocuklarımızın beslenmesinde eksik etmeyelim. Ben bir çok çorbasına omletine köftesine ekleyerek oğlumun bol bol yemesini sağlıyorum.
 
Pazı: Ispanağa benzeyen sindirimi kolay, bol vitaminli, besleyici bir bitki olan pazıda, A, C ve K vitaminleri bol miktarda bulunur. Ayrıca, E vitamini ile demir, magnezyum ve kalsiyum minerallerini içerir.
Pazının Faydaları: İştah açıcıdır. Vücuda kuvvet verir. Hazmı kolaylaştırır. İdrar söktürür, kabızlığı giderir ve idrar yollarında yanma şikâyetlerini azaltır. Öksürüğe karşı faydalıdır. Kansızlığı önler. Hamile olanların yemesi doğacak çocukta omurga açıklığı riskini azaltır. (Netten alıntıdır)
 
 
Pazı Dolması Malzemeler :
2 demet pazı
200 gr. kıyma
2 çay bardağı bulgur
1 incecik doğranmış soğan
Maydanoz, dereotu, nane 
Yarım yemek kaşığı biber domates karışık salça
Tuz çok az karabiber
 
Pazıları güzelce yıkayıp geniş bir tencereye alıp üzerine kaynar su döküp bir iki dakika bekletip hemen çıkarıp süzüyoruz. Pazı yaprakları çok narindir fazla sıcakta bekletmemek lazım. Diğer tarafta kıymayı, yıkanıp süzülmüş bulgurumuzu, salça ve yeşillikleri tuz karabiberi ve bir yemek kaşığı kadar zeytinyağını ekleyip karıştırıp içimizi hazırlıyoruz. Pazı yapraklarını kalın damarlarını kesip çok büyükse ikiye ayırıp sarıyoruz. Tenceremize pazı sarmalarımızı diziyoruz. Ben bazen salçalı yada yaz domates konservesi ile hazırlanmış sos yapıyorum bazen sade su ile pişiriyorum. Tuzunu ve yarıya gelecek kadar sıcak suyunu ekliyoruz üzerine yayvan bir tabak kapatıyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Lokum gibi lezzetli besleyici pazı sarmalarımız hazırdır.

12 Şubat 2015 Perşembe

BEBEK OMLETİ 9. AYDAN İTİBAREN

Gönderen Ayşegül zaman: 04:57
Tepkiler: 
0 yorum


Bebeğinize 9. ayından itibaren yedirebileceğiniz kahvaltılarınıza ekleyebileceğiniz harika çeşit. Bir yaş altı bebeklere süt ve yumurta akı yasak olduğundan yoğurt ve sadece yumurta sarısı kullanıyoruz. 9. ayından itibaren bebeklerin kendi kendine yemeyi öğrenmesi katı gıdayı ağzında çevirip ezip yutmayı bilirler bu yumuşacık lezzetli omlet tam bu iş için elinizle minik minik yedirebilir, yada biraz su yada yoğurtla çatalla ezip rahatlıkla yedirebilirsiniz.  
 
Malzemeler;

 

  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı peynir bir gece önceden suda bekletilmiş tuzu alınmış
  • Tatlı kaşığı ucu ile tereyağı

 

Tüm malzemeleri bir kapta çırpın. Tereyağını eritip karışımı tavaya dökün her iki tarafını da pişirin. Afiyet olsun bebişlere.

19 Eylül 2014 Cuma

tavuk bulyon

Gönderen Ayşegül zaman: 14:58
Tepkiler: 
0 yorum
 
Tavuk Bulyon Evyapımı

 
Bebekler İçin Sebzeli Tavuk Suyu
Malzemeler;
  • 1 bütün tavuk veya 1 kg tavuk pirzola yada kemikli göğüs eti
  • 2 adet havuç,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet kuru soğan soğan,
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet kereviz ve sapı
  • 4 diş sarımsak,
  • Yarım demet maydanoz
Yapılışı;


 Tavukları güzelce yıkayıp kaynamış suda 15 dakika bekletiyoruz. Tavukları ve içinde beklettiğiniz tencereyi yeniden yıkıyoruz. Tencerenin içine tavukları koyuyoruz. Ben bazen bol sebzeli bazen de sade yapıyorum. Bol aramalı lezzetli çorbalar pilavalar için her ikisini de deneyebilirsiniz. Sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayıp ilave edin. Azıcık da tuz eklenebilir(bir yaş öncesi tuz yasak) ve tavuklar pişene kadar kaynatıyoruz. Tavuklar pişince suyunu süzüp, kağıt bardaklara bölerek, soğuyunca derin dondurucuya koyuyoruz. İstenirse bardaktaki tavuk sularına tavukta konulabilir yemesi gereken miktar kadar. Ben ayıkladığım tavuklardan bir kısmını suyu ile blandırdan geçirip buz kalıplarında donduruyordum bebeğim minikken. Ete başladığımız zamanlarında pürelerine çorbalarına 3 küp ekliyordum. Çok pratik bir yöntemdir elinizin altında her daim pişmiş etiniz bulunur. Tavuk suyunu, çorbalarda, pilavlarda, hatta yemeklerde kullanarak bebeğinize hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri de blendırdan bir yemek kaşığı tavukla geçirip biraz zeytinyağı ve üzerine nane ile bebeğinize 7. Ayından itibaren püre şeklinde verebilirsiniz kıvamını tavuk suyu ile ayarlayabilirsiniz. Afiyetler olsun....
 

 


Kuru Meyveli Yulaflı Muhallebi

Gönderen Ayşegül zaman: 14:56
Tepkiler: 
0 yorum
Yulaflı Kuru Meyveli Muhallebi
 
 
Oğlumun severek yediği yulaflı kuru meyveli muhallebiyi bazen gece, bazen ara öğün olarak  bazen kahvaltı olarak yapıyorum. Çok severek yiyor benim kuzucum. Bir yaş öncesi su ile sonrasında sütle hazırladım. Besleyiciliği yüksek olan yulaf , bol miktarda nişasta içerir. B grubu vitaminler ile başta kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve demir mineralleri olmak üzere kemikleri güçlendiren mineraller bakımından da zengin içeriğiyle bebek beslenmesinde mutlaka olması gereken bir tahıl. Araştırmalarıma göre çocuklarda boy uzaması konusunda çok etkili olduğunu bildiğimden kurabiye bisküvi kek ve çorbalarında sıklıkla kullanıyorum. Muhallebimizi muz elma armut gibi meyvelerle zenginleştirebiliriz. Fındık, yerfıstığı, Ceviz, Badem, Kaju fıstığı gibi kuruyemişlerle ( alerjik olabilir denemeden ve uygun ayına gelmeden kullanmayınız) besleyiciliğini arttırabiliriz. Buğday rüşeymi ekleyebiliriz.
 
 
  • Bir su bardağı su, bir yaş sonrası süt
  • 3 Yemek kaşığı yulaf unu,
  • 1 Yemek kaşığı silme irmik,
  • 1 tatlı kaşığı pirinç unu,
  • 1 kuru incir,
  • 2 kuru kaysı
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm,
  • 1 adet kuru mürdüm eriği,
  • 2 adet hurma,
  • Bir çimdik tarçın,
  • Rendelenmiş ceviz içi
  • Üzerine tercihen bal yada pekmez,
 
Küçük bir tencerede yıkanmış ufacık doğranmış kuru meyveleri 5-10 dakika pişiriyoruz. Yulaf unu ile soğuk su yada sütümüzü ocağa alıp karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Kuru meyveler ve tarçın ile blender'dan geçirip ılınmaya bırakıyoruz. Üzerine rendelenmiş ceviz serpiştirip dilersek bal gezdirebiliriz ( Bir yaş altı bal yasaklı gıdalardan) . Afiyet olsun miniklere ölçü 2 porsiyondur yarı ölçüde pişirilebilir.
 
 
 

terbiyeli kemiksuyu corba

Gönderen Ayşegül zaman: 14:56
Tepkiler: 
0 yorum





Lezzetlimi lezzetli, besleyici yapımı pratik çorbamız oğlumun en sevdiklerinden. Keyifsiz iştahsız olsa bile pek reddetmiyor bu çorbayı tavsiye ederim. Bir yemek kaşığı kıymayı azıcık yağda iyice ezerek kavuruyoruz. Bir tatlı kaşığı salça yada bir domates rendesi de nefis oluyor tercih edilebilir. Üzerine dondurduğum kağıt bardaktaki kemik suyunu ve biraz soğuk su ekliyorum. Suyu ilk etapta fazla koymuyorum gerekirse eklenebilir  kaynamaya başlayınca  1 yemek kaşığı şehriyeyi ekleyip bir 10 dk. pişmesini bekliyorum. Diğer tarafta bir kasede bir yumurta sarısı bir yemek kaşığı tam buğday unu ve yarım limon suyunu çırpıyorum ve kaynayan çorbamdan iki kaşık ekliyorum ki terbiyeme çorbam kesilmesin ve yavaşça karıştırarak çorbama ekliyorum. Nane yada ince doğranmış maydanoz ve limon eşliğinde bir dilim tahıllı ekmekle şifalı çorbamız hüpletilmeye hazırdır. Afiyet şifa olsun  kuzulara

pratik tarhana corbasi

Gönderen Ayşegül zaman: 14:54
Tepkiler: 
0 yorum

 

Bebeğim Büyüyor Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea

Follow Us